"医生，我为什么一直饿？"这是我被问得最多的问题之一，往往还带着一点内疚，仿佛那是性格上的缺陷。让我替你卸下这份重担：持续的饥饿很少是意志力不足。它几乎总是你的身体在因为具体的原因向你发信号——而一旦你明白是哪些原因，你就不再与自己的食欲搏斗，而是开始纠正根源。以下是我最常见到的几个原因，以及针对每一个该怎么做。
这不是意志力的缺陷
如果你要靠纯粹的意志力去硬扛真实的饥饿，问题不在你的性格，而在于你在处理一个症状。饥饿是一种信号，就像疼痛。用力把它压下去，能管一阵子，然后它会赢。更聪明的做法，是去问这个信号为什么这么响——并从源头把它调低。
血糖的骤升与骤降
我见到的头号原因：血糖过山车。当你吃了让血糖快速升高的东西（白面包、麦片、果汁、甜食），身体会以一波胰岛素来回应；血糖随之下降，有时降到比起点还低，于是你的大脑又开始要食物——通常是更多的糖。你每两小时就要吃，不是因为你软弱，而是因为你正骑在那道浪上。把浪抚平，饥饿自会平息。
你在吃，却没有滋养
如果缺少真正让人有饱足感的东西——蛋白质和纤维——你可以吃很多却依然饿。蛋白质告诉大脑"真正的食物来了"；纤维（蔬菜、豆类）让你有饱腹感，也喂养你的好菌。一顿只有精制碳水的饭填满了盘子，却从不发出"够了"的信号。每餐优先蛋白质、加上蔬菜，你会在数小时内、而非数周内察觉到差别。
糟糕夜晚带来的饥饿
仅仅一个睡不好的夜晚，就会改变第二天的食欲激素：让你饥饿的那种上升，说"停"的那种下降。所以睡不好之后，一切甜的咸的都对你叫得更响。这不是贪吃，而是生化。有时最好的"饮食计划"，是早一个小时上床。
超加工食品：被设计成让你停不下来
许多产品被精心配方——味道、口感、糖脂盐的精确配比——就是为了绕过你的饱足信号。"根本停不下来、吃不了只吃一个"，那不是你的错觉：它们本就被造成这样。而真正的食物，自带一个天然的刹车。超加工食品越少，你的食欲就越快恢复正常。
这一周可以做什么
不要一下子全改；试试这些：
- 一天从蛋白质开始，而不是糖。它为一整天定下基调。
- 每餐蛋白质＋蔬菜。 把精制碳水放到最后，或减少次数。
- 睡觉。 把睡眠当作你营养的一部分。
- 减少超加工食品（Zero Sugar 的方向），哪怕一次减一样。
- 先喝水，再断定那是饥饿；口渴有时会乔装成饿。
你的食欲不是你的敌人
这正是*Amor Consciente（有意识的爱）*的核心：你的饥饿没有坏掉，也没有背叛你。它是一个信使。与其用力把它压下去，不如去倾听、去满足它所要求的：滋养你的食物、休息、更少的糖。当你这样做，几乎没人预料到的事就会发生——持续的饥饿自己平息了——而吃饭，也不再是一场搏斗，重新变回一件简单的事。
（一般健康教育，非医疗建议。持续的饥饿也可能有医学上的原因；如果它是新出现的、强烈的，或伴随其他症状，或你患有糖尿病、正在服用影响血糖或食欲的药物，请咨询你的医生。）