今天，一个简单实用的小贴士：照顾肠道——进而照顾你整个代谢——最容易的升级之一，就是每天给自己加一份发酵食物。不是昂贵的补剂，而是真正的食物，你祖母会认得的那种。
（先说明：这是一般性健康教育，而非医疗建议。）
它们是什么，为什么重要
发酵食物，是被活的微生物转化过的食物：酸奶、开菲尔、酸菜、泡菜（韩式）、味噌，以及某些腌菜（冷藏的、"活"的那种）。它们带来活的菌种，可能有助于你肠道菌群的多样性——那个与消化、免疫、情绪和代谢健康越来越相关的细菌群落。这不是魔法，也不是治疗手段；它是一个古老、便宜的好习惯。
发酵食物与纤维：一个团队
值得快速区分一下。纤维是你好细菌的食物（它充当"益生元"）；发酵食物带来细菌并助它们一臂之力。它们是一个团队——所以一盘有蔬菜（纤维）又配一点酸菜（发酵）的饭，胜过单独任何一样。
如何轻松地加进来
- 早餐： 一勺原味酸奶，或一杯开菲尔。
- 午餐或晚餐： 在盘边配一叉子酸菜或泡菜。
- 从少量开始。 你的肠道需要适应；一下子太多可能产气或腹胀。每天一点，胜过一次猛吃。
- 留意添加糖。 许多调味酸奶含糖很多。选原味的，自己加水果。
- 确认它是"活"的。 在标签上找"活性菌种"。还要记住：不是所有酸的东西都是发酵的——超市里许多腌菜只是醋泡的——活的发酵食品通常是冷藏的。
别过量
它是食物，不是药。为了日常健康，你不需要昂贵的益生菌药丸：真正的发酵食物更便宜，而且"连同食物一起打包"而来。关键是坚持，而不是数量。
一个小小的、活着的习惯，默默地帮着你。每天加一份发酵食物。这就是 Amor Consciente。
（一般性健康教育，非医疗建议。如果你怀孕、免疫系统较弱，或有某种特定状况（例如组胺不耐受），请先咨询你的医生。如果你患有糖尿病，请留意调味酸奶和饮料中的添加糖，并遵从你医生的方案。）
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