在几乎每一种文化里——以及许多经文中——餐桌都是生活发生的地方：擘开饼、祝福、人们相聚。可我们不知不觉地，把吃饭缩减成了在任务之间、对着屏幕、匆匆一人的补给。作为一名医生，也作为一个有信仰的人，我想为"回到餐桌"辩护：原来，它对身体和心灵都好。
（先说明：这是一般性健康教育，而非医疗建议。）
当我们不再坐下来，我们失去了什么
站在灶台边吃、在车里吃、边刷手机边吃晚饭——食物成了我们几乎察觉不到的燃料。我们吃得更快、感受更少，也错过了对面的那个人。某种古老而能安定我们的东西，被换成了速度。
身体一直在倾听
慢慢地吃、在餐桌旁吃、和别人一起吃，能给你的身体时间去感知饱足——"已经够了"这个信号需要一点时间才会到达——所以放慢的人，往往吃到自己真正需要的量，而不是过量。共享而从容的餐食，也会降低我们整天背负的那种低度压力：有人相伴，会安抚神经系统。这一切都不是节食；只是一张桌子和一点时间。
心灵也在倾听
"我们日用的饮食，今日赐给我们。" 一起擘饼，是最古老的神圣之举之一。饭前的感恩、与所爱之人同在、停下来去领受而不是去抢夺——这滋养着食物触及不到的东西。餐桌是一个家成为一个家的地方，是一天被祝福的地方，是你想起自己并不孤单的地方。
把它找回来——小而可行
- 每天一顿不看屏幕的饭。手机放到另一个房间。
- 坐下来。哪怕只是在真正的餐桌旁十分钟，这顿饭也会不一样。
- 有条件时和别人一起吃：家人、朋友，或把一个视频通话立在面前。
- 饭前说一句感恩的话。哪怕只是一个感谢的呼吸，也会让节奏慢下来。
- 慢慢来：每一口之间把叉子放下。好好品尝。
你这一周不必彻底改造你的饮食。只要回到餐桌：坐下、放慢、感恩、在场。你的身体会安定下来，你也会。这就是 Amor Consciente。
（一般性健康教育，非医疗建议。若你患有糖尿病或正在服用影响血糖的药物，改变饮食前请咨询你的医生。）
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