Le mythe de manger toutes les trois heures

« Mangez de petites portions toutes les deux ou trois heures pour garder votre métabolisme allumé. » Ça sonne scientifique, et on l'entend partout. Mais pour l'essentiel, c'est un mythe. Aujourd'hui, lundi démontage de mythes, parlons de la fréquence des repas.

(D'abord : ceci est une information générale, pas un avis médical.)

D'où vient l'idée

L'image est tentante : votre métabolisme comme un feu de camp qu'il faut alimenter souvent pour qu'il ne s'éteigne pas. Elle s'appuie sur quelque chose de réel — digérer les aliments brûle un peu d'énergie, l'« effet thermique » des aliments — mais on la déforme : on croit que manger plus souvent, c'est brûler plus. Ce n'est pas ainsi que ça marche.

Pourquoi ça ne marche pas comme ça

Cet effet thermique dépend de la quantité totale d'aliments que vous mangez, pas du nombre de fois où vous la répartissez. Six petits repas ou trois plus gros, avec la même quantité totale, brûlent à peu près pareil. Votre métabolisme ne s'éteint pas entre les repas et ne « s'accélère » pas en grignotant toutes les trois heures. La fréquence, à elle seule, ne change presque rien.

Ce qui compte vraiment (et le risque de grignoter toute la journée)

Ce qui compte vraiment, c'est combien et quoi vous mangez, pas à quelle fréquence. Et manger sans arrêt peut jouer contre vous : plus d'occasions de manger, c'est plus d'occasions de trop manger ; vous n'avez jamais vraiment faim ; et le grignotage constant est souvent automatique, à peine remarqué. Beaucoup de gens se portent mieux avec moins de repas, plus complets et rassasiants, qui contrôlent vraiment la faim.

Trouvez VOTRE rythme

Il n'y a pas de nombre magique. Deux, trois ou quatre repas peuvent convenir ; l'important est le schéma qui vous laisse rassasié et maître de vous, avec assez de protéines et de fibres. Si manger toutes les deux heures vous laisse plus affamé et à grignoter toute la journée, c'est une information : essayez des repas plus complets et plus espacés.

Arrêtez de regarder l'horloge et regardez l'assiette : quoi et combien. Mangez quand vous avez faim, assez pour être rassasié, de la vraie nourriture. C'est cela, Amor Consciente.

(Information générale, pas un avis médical. Les résultats varient. Important : si vous vivez avec le diabète et prenez de l'insuline ou certains médicaments, vous pourriez avoir besoin de repas ou de collations réguliers pour éviter les hypoglycémies — ne changez pas vos horaires de repas sans en parler à votre médecin.)