Mangez plus de fibres

Il existe un nutriment que presque personne ne consomme en quantité suffisante. Il n'est pas cher, ce n'est pas un complément à la mode, et il travaille en silence en faveur de votre glycémie, de votre faim, de votre intestin et même de votre cholestérol. C'est la fibre. Aujourd'hui, un conseil pratique pour en manger plus — sans vous compliquer la vie.

(D'abord : ceci est une information générale, pas un avis médical.)

Ce que font les fibres (et pourquoi ça compte)

Les fibres sont la partie des plantes que votre corps ne digère pas — et c'est justement pour cela qu'elles aident autant. Elles ralentissent le passage du sucre dans le sang, si bien que votre énergie monte et descend plus régulièrement, sans les pics et les chutes. Elles rassasient : vous mangez moins sans le vouloir, parce que l'estomac se vide plus lentement. Elles nourrissent les bonnes bactéries de votre intestin, qui à leur tour veillent sur votre métabolisme et votre immunité. Et elles aident à maîtriser le cholestérol et le transit. Peu d'effort, beaucoup de bénéfices.

Solubles et insolubles (sans se prendre la tête)

Il y a deux types, et vous les voulez tous les deux. Les fibres solubles — avoine, haricots et lentilles, pomme, orge — forment un gel qui freine le sucre et le cholestérol. Les fibres insolubles — céréales complètes, peaux des légumes et des fruits — apportent du volume et font avancer les choses. Vous n'avez rien à compter : si vous mangez une variété de plantes entières, vous avez les deux.

Comment manger plus de fibres (le concret)

• Ajoutez une source de fibres à chaque repas : haricots ou lentilles, légumes, fruit entier avec la peau, avoine, noix et graines, céréales complètes.
• Commencez votre assiette par les légumes ou les légumineuses.
• Fruit entier, pas en jus (la peau et la pulpe sont les fibres).
• Remplacez le raffiné par le complet : pain et riz complets au lieu de blancs.
• Allez-y doucement et buvez de l'eau. Augmenter les fibres trop vite peut causer des gaz ou des ballonnements ; le corps s'adapte en quelques jours.

Un avertissement honnête

Augmentez les fibres progressivement et accompagnez-les d'eau. Si vous vivez avec un trouble intestinal (comme le syndrome de l'intestin irritable ou une maladie inflammatoire), vos besoins peuvent différer — parlez-en à votre médecin. Et si vous prenez un médicament ou vivez avec le diabète, les fibres influent sur la glycémie et peuvent modifier l'absorption de certains médicaments : discutez des quantités et des horaires avec votre médecin.

Les fibres sont l'ouvrier silencieux de votre assiette : sans compléments, sans formules — juste de vraies plantes, chaque jour. C'est cela, Amor Consciente.

(Information générale, pas un avis médical. Les résultats varient. Si vous vivez avec le diabète, un trouble digestif, ou prenez un médicament agissant sur la glycémie, consultez votre médecin avant de gros changements alimentaires.)