Le café, bon ou mauvais ?

C'est l'une des questions qu'on me pose le plus : « Docteur, le café, c'est bon ou mauvais ? » La réponse honnête surprend beaucoup de gens : pour la plupart des adultes, le café en soi va bien — et a même quelques atouts. Le problème, presque toujours, ce n'est pas le café : c'est ce qu'on y ajoute et l'heure à laquelle on le boit.

(D'abord : ceci est une information générale, pas un avis médical.)

Le café en soi

Un café noir n'a quasiment aucune calorie et apporte des antioxydants. Pour la plupart des gens, une consommation modérée est considérée comme sûre, et la caféine aide à la vigilance, à la concentration, et même un peu à l'effort. Ce n'est pas un vice dont il faut culpabiliser. Cela dit, « modérée » est le mot clé, et chaque corps la tolère différemment.

Le problème, ce n'est pas le café : c'est ce qu'on y ajoute

Voilà le piège. Un café noir, ce n'est presque rien. Mais un grand gobelet avec sirop, sucre, crème et chantilly devient un dessert liquide : beaucoup de sucre, beaucoup de calories, et une montée de la glycémie. C'est cette « version » du café qui a gagné sa mauvaise réputation. La solution n'est pas d'arrêter le café, c'est de lui retirer son déguisement : moins de sucre, un peu de lait si vous voulez, et oubliez les sirops.

L'autre problème : l'heure

La caféine ne s'en va pas vite ; elle traîne pendant des heures. Un café l'après-midi ou le soir peut vous voler du sommeil profond sans que vous le remarquiez, et mal dormir vous laisse plus affamé et avec un moins bon contrôle de la glycémie le lendemain. Une règle simple : gardez le café pour le matin et le début d'après-midi.

Ce n'est pas pareil pour tout le monde

La sensibilité à la caféine varie beaucoup. Certains ont des tremblements, de l'anxiété, des palpitations, des brûlures d'estomac, ou une tension qui monte ; d'autres la métabolisent lentement et la ressentent davantage. Pendant la grossesse et avec certains troubles cardiaques ou anxieux, mieux vaut la limiter. Écoutez votre corps. Et rappelez-vous une chose importante : le café ne remplace pas le sommeil ; il masque la fatigue, il ne la guérit pas.

Pour la plupart, un café noir — ou avec un peu de lait — pris avant le milieu de l'après-midi, fait partie d'une journée saine. Savourez-le ; ne buvez simplement pas votre dessert. C'est cela, Amor Consciente.

(Information générale, pas un avis médical. La caféine peut affecter la glycémie chez certaines personnes, et les cafés sucrés la font bel et bien monter ; si vous vivez avec un diabète, de l'hypertension, de l'anxiété, si vous êtes enceinte ou prenez un traitement, demandez à votre médecin quelle quantité de caféine vous convient.)